Як уникнути подряпин та пошкоджень варильної поверхні

Варильна поверхня — повноцінний елемент дизайну кухні, який впливає на загальне сприйняття інтер'єру. Вона використовується щодня, і навіть незначні пошкодження з часом можуть зіпсувати зовнішній вигляд і вплинути на її роботу, особливо якщо мова йде про склокерамічну, індукційну або емальовану плиту. Далі розберемося, звідки беруться подряпини, як їх уникнути, який посуд краще використовувати і як доглядати за варильною поверхнею, щоб вона служила довго і виглядала як нова.

Відразу хочемо зазначити, що "найкращий друг" будь-якої техніки - це регулярний догляд. Саме регулярний догляд лозволяє максимально довго зберегти перезентабельний вигляд техніки, зробити процес догляду гранично простим і швидким. І звісно, регулярний догляд, який займає. зазвичай до 5 хв раз в 2-3 дні - це економія ваших коштів, часу та нервів.

Від чого з'являються подряпини та ушкодження

Найчастіше подряпини на варильній панелі — це наслідок недбалого поводження або використання непідходящого посуду. Проте вони можуть з'являтися з роками регулярної експлуатації, навіть якщо ви акуратно ставитеся до своєї техніки. 

Є певні дії, які ми виконуємо автоматично і навіть не помічаємо, що вони можуть зіпсувати гладке глянцеве покриття:

• Перетягування посуду поверхнею. Навіть якщо дно каструлі здається гладким, на ньому можуть бути мікроскопічні задирки або крупинки бруду, які легко залишать слід на склі або емалі.
• Використання посуду з шорстким або пошкодженим дном. Подряпини часто з'являються від старого посуду, у якого стерлося покриття.
• Попадання цукру, солі, спецій на розпечену панель. Такі речовини можуть прилипнути і залишити після себе сліди, які важко видалити без застосування сили та тертя.
• Чищення жорсткими губками або абразивними засобами. Металеві скребки, порошки та гострі предмети швидко залишають помітні подряпини.
• Падіння важких предметів. Навіть кришка, що випадково впала, може викликати скол або тріщину, особливо на склокераміці.
• Температурний шок. Якщо на розпечену поверхню поставити дуже холодну каструлю, то скло може дати мікротріщину.

Подряпини — це не тільки естетична проблема. Згодом у них накопичується бруд і жир, що ускладнює чищення, а при активній експлуатації такі дефекти переростають у великі тріщини та порушують рівномірність нагріву.

Який посуд рекомендується використовувати

Більшість подряпин і пошкоджень з'являються саме через невідповідне дно каструль або сковорідок. Правильно підібраний посуд не тільки безпечний для плити, але й допомагає готувати швидше, рівномірніше і з меншими витратами енергії.

Рекомендації щодо матеріалу та конструкції

Плоске і гладке дно — обов'язкова умова. Посуд з рівним, відполірованим дном рівномірно стикається з поверхнею плити, не дряпає її і забезпечує стабільне нагрівання. Якщо посуд не новий, важливо перед кожним циклом готування перевіряти дно на наявність налиплих частинок їжі, жиру або цукру — саме вони залишають подряпини при нагріванні і ковзанні.

Найкращі матеріали для різних типів плит:

• Нержавіюча сталь. Міцний, довговічний і безпечний матеріал. Підходить як для індукційних, так і для склокерамічних плит. Обов'язково перевірте, щоб дно було потовщеним і рівним.
• Алюмінієвий посуд з антипригарним покриттям. Легкий і зручний у використанні. Однак потрібно вибирати моделі з потовщеним дном і захисним покриттям, щоб не допустити перегріву і пошкодження покриття варильної панелі.
• Емальована. Підходить для всіх типів плит, включаючи газові та електричні. Емальоване покриття м'яке і не пошкоджує варильну панель, але вимагає акуратності — при відколах емалі можуть з'являтися гострі краї.
• Скляна жаростійка. Безпечна для варильних панелей, але вимагає обережного поводження, оскільки легко ковзає і може тріснути при ударі.
• Керамічна. Може використовуватися, якщо має спеціально адаптоване дно. Однак її не рекомендують ставити на гарячу зону відразу з холодильника — можливе розтріскування плити.

Що стосується індукційних плит, їм підходить посуд тільки з феромагнітним дном. Індукція працює за принципом магнітного поля, тому звичайний скляний або алюмінієвий посуд не підійде. Використовуйте посуд з позначкою «induction» або перевіряйте магнітом — якщо магніт прилипає до дна, значить посуд підходить.

Посуд, якого варто уникати:

• З грубим, рельєфним чи пошкодженим дном.
• Старі каструлі з облізлим покриттям.
• Чавунні сковорідки без емалі вони важкі і дряпають скло.
• Мідний і латунний посуд може залишати плями і забруднювати поверхню.

Правильний вибір посуду — це один із найпростіших та найефективніших способів зберегти варильну поверхню в хорошому стані на довгі роки.

Прості правила дбайливого використання варильної поверхні

Подряпини та потертості на поверхні плити — це, як правило, результат багаторічної роботи з технікою. Ми навіть не помічаємо, як з часом гладка блискуча поверхня починає тьмяніти. Це стає очевидним, коли плита повністю втратила вигляд. Прості побутові звички допомагають зберегти зовнішній вигляд варильної поверхні, потрібно лише контролювати свої дії, щоб з часом довести їх до автоматизму.

Прості рекомендації для якнайдовшого збереження привабливого виду вашої варильної поверхні:

• Не пересувайте посуд по поверхні, лише піднімайте. Навіть якщо дно каструлі чи сковороди здається чистим та гладким, при ковзанні воно може залишити мікротріщини чи потертості. Завжди піднімайте посуд під час переміщення — ця проста дія істотно знижує ризик пошкоджень.
• Ставте на плиту тільки сухий та чистий посуд. Волога на дні каструлі може при нагріванні випаровуватися, залишаючи плями, а крихти, цукор, сіль або борошно, що потрапили між дном та варильною панеллю, діють як абразив.
• Не перевантажуйте плиту важким посудом. Склокераміка витримує значні навантаження, але не розрахована на тривалий вплив дуже важкого посуду, особливо з нерівним дном. Якщо ви готуєте в масивному чавунному посуді, намагайтеся використовувати на плиті тільки його і не готувати одночасно в декількох ємностях. Пам'ятайте про вагу чавуну, ставте посуд повільно і акуратно.
• Не використовуйте варильну поверхню як робочу зону. Плита — не місце для зберігання продуктів, посуду, каструль, оброблення їжі або встановлення важких предметів. Навіть вимкнена, вона може пошкодитися від падіння ножа або випадкового удару.
• Будьте обережні з кришками і ложками. Не ставте гарячі кришки прямо на панель — вони можуть залишити сліди, особливо якщо на них залишилася волога або цукор. Для ложок, ополоників та інших приладів використовуйте спеціальні підставки, а не саму панель.
• Після готування дайте поверхні охолонути. Навіть якщо панель вимкнена, вона ще довго залишається гарячою. Не намагайтеся відразу протерти її вологою ганчіркою — так можна залишити каламутні розводи або пошкодити покриття. Краще дочекатися повного охолодження панелі, перш ніж почати чистку.

Що стосується чищення плити після приготування їжі, не залишайте плями від жиру, молока, варення або цукру на наступний день. Найкраще видаляти забруднення відразу після охолодження плити — так ви знижуєте ризик пригорання залишків їжі та рідини. Тільки турбота про найдрібніші деталі позбавить вас витрат на ремонт.

Догляд та чищення без подряпин

Перед початком прибирання обов'язково переконайтеся, що варильна поверхня повністю охолола. Особливо це стосується склокераміки та індукції, у яких зона нагріву довго зберігає тепло. Це важливо, в першу чергу, щоб не обпекти себе і щоб не допустити випаровування в повітря хімічних речовин для чищення плити.

Цукор, варення, сиропи, молоко, томатний сік — продукти, які найшвидше пригорають і залишають сліди. Їх краще видаляти відразу після готування, як тільки поверхня стане теплою, але не гарячою.

Що використовувати під час чищення і від чого краще відмовитись

У процесі чищення використовуйте тільки м'які матеріали — мікрофіброву тканину, м'яку губку, пластикові скребки для склокераміки. Категорично не рекомендується використовувати абразивні порошки або пасти, жорсткі щітки та металеві губки.

Серед засобів для догляду найкраще підійдуть спеціальні гелі або креми для склокераміки та індукції. Спеціалізовані чистячі засоби працюють ефективно вже за 5–10 хвилин. Не варто залишати їх на поверхні довше, ніж зазначено в інструкції — це може пошкодити захисний шар.

Що робити у разі серйозних пошкоджень

Незважаючи на акуратний догляд та дотримання всіх рекомендацій, іноді на варильній поверхні все ж таки з'являються глибокі подряпини, тріщини, сколи або сліди пригорілих речовин, які неможливо видалити звичайними способами.

Перш ніж приступати до будь-яких дій, важливо оцінити, наскільки серйозно пошкоджено поверхню:

• Невеликі подряпини — це поверхневі пошкодження, які не впливають на роботу плити. Зазвичай їх видно тільки під кутом і вони не вимагають термінового втручання.
• Глибокі подряпини або тріщини — можуть бути небезпечними, особливо якщо мова йде про склокераміку або індукцію. Через мікротріщини всередину панелі може проникнути волога. Може знадобитися допомога сервісного центру.
• Відколи по краях — можуть пошкодити декоративну або захисну окантовку. Якщо панель скляна, може порушитися її герметичність.
• Сліди пригорання, оплавлення, хімічних пошкоджень — причина тьмяності поверхні та її шорсткості. На роботу плити вони не впливають, але псують зовнішній вигляд.

У разі серйозних пошкоджень не намагайтеся самостійно усунути проблему. Не потрібно розкривати корпус, намагатися заклеїти тріщину герметиком або зашліфувати подряпини підручними засобами. Обов'язково зверніться до авторизованого сервісного центру виробника.

Якщо ви стоїте на етапі вибору нової варильної поверхні або плануєте замінити пошкоджену — рекомендуємо звернути увагу на асортимент каталогу VENTOLUX. На сайті представлена сертифікована продукція з офіційною гарантією, при виборі якої ви завжди можете розраховувати на професійну консультацію і швидку доставку по всій Україні.