Як вибрати витяжку за потужністю

Витяжка - це незамінний пристрій на будь-якій кухні, адже вона не тільки видаляє запахи, жир і пар, але і робить вашу кухню більш простою в догляді та затишнішою. Більше того, витяжка повинна гармонійно доповнювати інтер'єр і відповідати естетиці приміщення.

Вам коли-небудь доводилося прибирати кухню, якою регулярно користуються? Тоді ви знаєте, наскільки складно позбутися липкої плівки, яка покриває всі шафи та стільниці, особливо поруч із зоною приготування їжі. Однією з переваг витяжки є те, що вона відфільтровує жир, який знаходиться в повітрі, перш ніж він встигне осісти всюди. Замість того, щоб витрачати години на миття кухонних поверхонь (зазвичай з додаванням миючих хімікатів), набагато простіше включити витяжку щоб зупинити жир, який летить під час приготування. Ітак, сьогоднішня тема нашої статті - як вибрати витяжку за потужністю?

Рециркуляції або відведення

Одним з перших критеріїв, які слід враховувати при виборі витяжки, є система вентиляції. Витяжки можуть або виводити повітря з кімнати назовні через повітроводи, або очищувати повітря, а потім повертати його в кімнату.

Отже, ваш основний вибір буде між:

• Витяжка, яка вимагає підключення до системи повітропроводів, які виводять відпрацьоване повітря назовні.
• Витяжка з рециркуляцією, яка очищує повітря за допомогою вугільного фільтра і повертає його в кімнату.

Для витяжок обох типів потрібен жировловлюючий фільтр, але для рециркуляційних витяжок також необхідний вугільний фільтр, який не входить в комплектацію і його потрібно купувати окремо.

Відведення

В даному випадку витяжка повністю видаляє забруднене повітря, виводячи його за межі будинку через повітроводи. Ці витяжки дуже популярні і являють собою найбільш ефективний варіант. При використанні методу відведення, повітря втягується у витяжку, де алюмінієвий фільтр затримує жири і далі дим і пар виводиться назовні. Хоча витяжки, що працюють в режимі відведення, більш ефективні, ніж рециркуляційні, їх установка може бути дорожче через необхідність купувати гофру, організовувати вихід на вулицю або (якщо немає можливості на вулицю) в вент канал, а також вам може знадобитися докуповувати додатковий декоративний короб, якщо не вистачить того, що йде в комплекті.

Витяжка, яка працює в режимі відводу - кращий варіант. Однак, якщо немає можливості встановити повітроводи для відводу забрудненого повітря назовні, необхідно віддати перевагу рециркуляційній витяжці.

Рециркуляція

Рециркуляційна витяжка працює наступним чином: вугільний фільтр очищує забруднене повітря, видаляє більшість частинок жиру та запахів і повертає повітря на кухню. Витяжки без повітроводів простіші в установці, але вони вважаються менш ефективними, ніж витяжки з повітроводами, оскільки вони повертають повітря назад в кухню, повністю не видаляючи дим, тепло або вологу. Також при виборі такої витяжки потрібно враховувати, що робота з вугільними фільтрами зменшує продуктивність техніки на 30%.

Витяжки з рециркуляцією часто дешевше відвідних витяжних, оскільки вам не потрібно докупати гофру та декоративний короб, які будуть використовуватися для витяжки, підключеної до вентиляційної системи. Однак необхідно враховувати вартість змінних фільтрів, оскільки їх необхідно змінювати раз в 2-3 місяці в залежності від інтенсивності використання витяжки.

Витяжка такого типу рекомендується до установки там, де немає можливості організувати відведення на вулицю, а також при відсутності доступу до вентиляційної шахти або там, де прокладка повітревідводу не підходить з естетичних міркувань. Відзначимо також, що робота рециркуляційних витяжок не веде до зниження температури в приміщенні.

В цілому витяжка такого типу ідеально підходить для тих, хто хоче переробити свою кухню, не турбуючись про конструктивні особливості.

Вибір правильної потужності

Залежно від інтенсивності випарів при приготуванні їжі, повітря в приміщенні повинно оновлюватися або перероблятися приблизно 10-15 разів на годину. Тому необхідно вибрати той прилад, який дозволить виробляти саме таку кількість повітрообмінів для адекватного видалення запахів, диму та зайвої вологи.

Вибір потужності всмоктування витяжки зазвичай залежить від розміру кухні і способу приготування їжі. Вона вимірюється в кубічних метрах/год (м³/год) і відноситься до кількості повітря, яке витяжка може всмоктувати на максимальній швидкості.

Щоб встановити правильну потужність витяжки для кухні потрібно зробити наступне: вирахувати обсяг кухонного приміщення, помножити його на 12, додати запас 20%, плюс ще 5% -10% в разі, якщо на кухні використовується газ, а не електрика - і таким чином ви отримаєте значення, відповідне необхідній потужності витяжки для даної конкретної кухні.

Наприклад, якщо площа кухні 12 м², висота стель складає 2,7 м, вентиляційна шахта має нормальну тягу повітря, відстань до неї не перевищує 0,5 м, немає вигинів труби, а витяжка буде працювати в режимі повітрявідводу, рекомендуємо купувати витяжку з продуктивністю близько 500 м³ / год.

Варто врахувати, що в режимі рециркуляції потужність витяжки знижується на 25-30%. Тому для тієї ж кухні площею 12 м² і висотою 2,7 метра буде потрібно рециркуляційна витяжка з продуктивністю не менше 650 м³ / год.

За допомогою готових даних з таблиці можна з легкістю зрозуміти, яка потужність витяжки повинна бути для відповідної площі кухні.

Ви також повинні враховувати щоденне використання плити: час від часу приготування їжі для одного або двох осіб вимагає меншої витрати, ніж при приготуванні їжі для більшої кількості людей. Крім того, тим, хто любить готувати більш складні страви, наприклад, смажені або тушковані блюда, ми рекомендуємо вибрати ще більш високу потужність всмоктування повітряного потоку.

Додатково слід враховувати довжину повітропроводу. Довгий повітропровід з декількома відводами вимагає додаткової вентиляції. Тягнути повітропровід на довгі відстані не рекомендується: це призведе до зниження ефективності роботи витяжки. Втрата продуктивності може становити 5-10% на кожен метр і кожен вигин труби повітря відвідного каналу (вважається, що кожен поворот на 90 градусів знижує ефективність витяжки на 5-10%). Канали з гофрованими стінками також зменшують продуктивність витяжки плюс можуть стати причиною виникнення підвищеного шуму.

Для великих обсягів, відповідно, потрібен більш високий показник продуктивності. Візьміть до уваги і присутність/відсутність дверей. Якщо їх немає - до розрахунку додаєте і обсяг сусідньої кімнати. При об'єднанні кухні з іншими приміщеннями, аналогічно потрібно враховувати і цю площу - через проникнення запахів, які потрібно буде прибирати приладом. Наприклад, кухні студії та кухні острова.

Таким чином, перерахуємо ще раз кроки, які потрібні при виборі необхідної потужності для кухонної витяжки:

• Для початку потрібно визначитися з типом витяжки: чи буде вона видаляти забруднене повітря (вивідна) або очищати його і подавати назад в приміщення (рециркуляційна).
• Виходячи з першого кроку вираховуємо потужність витяжки, яка безпосередньо залежить від розмірів приміщення, в якому вона буде встановлена. Щоб підібрати оптимальну потужність, досить скористатися нескладною формулою для розрахунку.

В інтернет-магазині ventolux.ua представлений величезний вибір витяжок різних типів продуктивністю від 400 м³/год до 1300 м³/год. Також на нашому сайті ви знайдете онлайн-калькулятор, за допомогою якого легко зможете розрахувати необхідну продуктивність витяжки для вашої кухні. Досить просто вказати параметри приміщення - площу, висоту і тип витяжки.