Як вибрати газову варильну поверхню

Газова варильна поверхня, як і раніше, є найбільш поширеним типом варильних панелей. Вона відома своїм точним розподілом тепла, чутливістю до зміни потужності полум'я та універсальністю. Газова плита забезпечує миттєвий нагрів і дозволяє повністю контролювати розмір полум'я. Завдяки цьому ви легко передасте всі смаки улюблених страв.

Різноманітні матеріали: емаль, скло та нержавіючу сталь. Газові панелі чудово виглядають і в сучасному, і в класичному інтер'єрах. Але коли справа доходить до покупки, вам потрібно враховувати не тільки якість приготування і дизайн.

Як працюють газові варильні панелі?

В газових плитах використовується електронна система запалювання, яка створює іскру (клацаючий звук, який ви чуєте), коли ви вмикаєте пальник, створюючи полум'я. Поворот ручки управління дозволяє контролювати кількість газу, що надходить в пальник. Чим вище ви повертаєте, тим більше газу виділяється.

Плюси:

• Газові плити довговічні та не часто пошкоджуються.
• Легко керувати нагрівом.
• Готувати на газі дешевше, ніж на електриці.
• Гарний загальний розподіл тепла.
• Вони працюють навіть при відключенні електрики.

Мінуси:

• Повинні бути встановлені кваліфікованим фахівцем по газу.
• Очищення ускладнено через пальників і ручок управління.
• Ви готуєте на відкритому вогні, тому приготування їжі на газі - не самий безпечний спосіб.
• Сильна втрата тепла: немає ефективного енергоспоживання.

Крок перший - вибираємо матеріал поверхні газової плити

Варильна панель може бути виготовлена з емальованої або нержавіючої сталі або із загартованого скла. Давайте розглянемо докладніше кожний матеріал.

Варильні панелі з емальованої сталі - найбільш бюджетні панелі, досить міцні, невибагливі та мають широкий вибір кольору. Якщо ви шукаєте поверхню, яка дуже легко очищається, придивіться до моделей з емальованої сталі.

Переваги матеріалу:

• Міцний матеріал і має довгий термін служби.
• Стійкий до перепадів температур і корозії.
• Максимальна легкість очищення.
• Великий вибір колірних рішень.
• Невисока вартість.

Недолік. Емальована сталь не відрізняється сильною абразивністю, тому через кілька років експлуатації на поверхні можуть з'являтися подряпини і сколи.

Нержавіюча сталь. Матеріал відомий своєю зносостійкістюта та універсальністю (головне - не використовуйте абразиви для очистки та не спеціалізовані засоби). По легкості догляду йому важко віддати перше чи друге місце, адже для нержавіючої сталі потрібно використовувати тільки спеціалізовані засоби. Крім того, такі панелі підходять, як для сучасних, так і для класичних інтер'єрів кухні.

Переваги матеріалу:

• Головна перевага покриття з нержавіючої сталі - це довгий термін служби без погіршення зовнішнього вигляду.
• Міцний матеріал.
• Стійкий до перепадів температур.
• Порівняно невисока вартість.

Недоліки:

• Боязнь абразивного впливу (тому що легко з'являються подряпини).
• Важкий в догляді, вимагає застосування виключно спеціалізовані засоби для догляду за нержавіючою сталлю.
• Якщо матеріал не матовий, то дуже помітні сліди від пальців і води.

Загартоване скло. Дуже зносостійка поверхня, яка досить міцна та має велике різноманіття вибору кольорів. Гладка пласка поверхня спрощує догляд і надає їй сучасний стиль і елегантний зовнішній вигляд. Ви можете знайти поверхню не тільки в чорному і білому кольорі, але і будь-яких інших відтінках.

Переваги матеріалу:

• Стильний, елегантний і сучасний зовнішній вигляд.
• Дуже прості у догляді (досить використовувати засіб для скла та суху ганчірку).
• Стійкість до тертя.

Недоліки:

• Більш ретельний догляд через те, що дуже помітні сліди від води, відбитки пальців та іншого.
• З огляду на те, що це все ж скло, є ймовірність його розбити.

Вибираючи матеріал газової поверхні, зверніть увагу на колір панелі. Як би це не парадоксально звучало, самий непрактичний колір - це чорний. На ньому видно найменші сліди пилу, крапель і відбитки пальців. Ми рекомендуємо зупинитися на білих, кремових або сірих відтінках поверхні.

Крок другий - вибираємо матеріал решіток.

Решітки для газової варильної плити бувають сталеві емальовані або чавунні. Емальовані сталеві решітки більш легкі і прості в догляді, але менш міцні, ніж чавунні, і з часом можуть деформуватися. Варто також відзначити, що сталеві решітки менш стійкі через свою вагу.

Що стосується чавунних решіток, вони славляться своєю стійкістю і міцністю. Вони не деформуються з часом, і їм не страшний тривалий вогонь. Однак чавун - матеріал пористий, і це може викликати складності в догляді за чавунними гратами. До того ж мити їх в посудомийній машині небажано, так як після цього чавун може заіржавіти.

Крок третій - вибираємо розмір варильной поверхні і кількість конфорок.

Газові плити бувають шириною - від 30 до 90 см, тому вибір найкращого розміру для вашої кухні буде залежати від простору, розміру витяжки та/або кількості необхідних конфорок.

Обдумуючи, скільки конфорок вам потрібно, враховуйте розмір вашої родини, простір на кухні і ваші кулінарні звички. Також подумайте, наскільки добре підійдуть ваші каструлі та сковорідки. При приготуванні їжі на 60-сантиметровій газовій плиті з 4 конфорками можна зручно розмістити тільки 3 каструлі, доступ до деяких конфорок може бути обмежений через близькість до інших конфорок або розміру посуду. Якщо ви не обмежені в розмірах, у вас є достатній простір на робочому столі і ви використовуєте великий посуд, можна розглянути варіант 80-90 см з конфоркою вок, розташованої далеко від інших конфорок або по центру. Це дозволяє зручно розмістити інший посуд з меншими обмеженнями при використанні інших конфорок.

Проте іноді від стандартних рішень можна відійти і вибрати плиту інших розмірів і з іншою кількістю конфорок. Наприклад, для кухні з невеликою площею і з сім'єю не більше 3 осіб або для холостяка, підійде панель з 2-ма або 3-ма конфорками шириною відповідно 30 см і 45 см. А для великих сімей, які люблять влаштовувати свята і кликати гостей, підходить плита, з 4-5 конфорками.

Також, вибираючи газову поверхню, зверніть увагу на розташування конфорок. Найбільш популярні чотирьохконфорочні моделі можуть мати різне розташування пальників: їх розміщують не тільки у вигляді квадрата, а й у вигляді ромба. Перевага останнього варіанта в тому, що є доступ одночасно до трьох пальників замість двох.

Крок четвертий - оцінюємо потужність конфорок.

Визначаючи, яка плита підійде вам краще, не можна не звернути увагу на потужність конфорок. Виробники пропонують звичайні або з декількома рядами вогню, а також WOK-конфорки.

Газові варильні поверхні ТМ VENTOLUX обладнані наступними типами конфорок:

• Стандартні круглі з однорядним полум'ям, які в залежності від розміру мають різну потужність.
• Конфорки з двома або трьома рядами полум'я, які перевершують за потужністю нагрівання стандартні конфорки.
• WOK-конфорки сконструйовані спеціально для посуду з опуклим дном. Зазвичай мають увігнуту форму і кілька рядів полум'я.

Конфорки WOK мають інтенсивний швидкий потік і підходять для швидкого кип'ятіння, оскільки вони нагріваються швидше, ніж велика конфорка. Вони найкраще підходять для стандартних каструль, дуже великих сковорідок і воків з круглим дном.

Великі конфорки підходять для більшості цілей, наприклад для смаження, варіння макаронів і картоплі. Вони найкраще підходять для великих сковорідок або посуду з антипригарним покриттям.

Середні конфорки підходять для продуктів, які потребують швидкого реагування на зміну температури, таких як рис або суп, оскільки інгредієнти необхідно спочатку нагріти до високої температури, а потім зменшити до дуже слабкого кипіння.

Пальники з одним рядом полум'я підходять для приготування делікатних інгредієнтів, таких як соуси, для плавлення масла і шоколаду, приготування кави. Вони найкраще підходять для невеликих сковорідок і каструль.

Крок п'ятий - додаткові функції

Необхідно згадати про такі додаткові опції газових панелей, як електрозапалювання і газ-контроль.

Електропідпал – п’єза елемент спрацьовує при натисканні на ручку регулювання полум’я. Завдяки цьому з плитою можна управлятися однією рукою, коли друга зайнята.

Газ-контроль - термоелектрична система, що припиняє подачу газу в разі згасання полум'я, скажімо, через залиття рідиною або сильного пориву вітру. Система працює незалежно від електрики. Перевага варильних панелей з газ-контролем очевидна, але є і недоліки: підпал спрацьовує не відразу, а через 3-6 секунд, коли розігріється термопара (елемент датчика) і дасть сигнал про можливість подачі газу. Весь цей час перемикач потрібно утримувати, що може бути не дуже зручно.

І ще один нюанс використання газ-контролю: з часом система газ-контролю зношується, і підпал може займати більше 6 секунд. Втім, газ-контроль, що вийшов з ладу, можна полагодити або замінити. Якщо на кухні бувають сильні протяги, або ви не дуже впевнені в уважності ваших домочадців, то газ-контроль необхідний.

На щастя, всі газові варильні панелі ТМ VENTOLUX оснащені і електропідпалюванням, і газ-контролем.

Отже, щоб вибрати кращу модель газової панелі для себе, уважно вивчіть характеристики і технічні особливості газової панелі. Вивчіть явні переваги, але зверніть увагу і на недоліки.

У розпорядженні ТМ VENTOLUX великий асортимент газових панелей на будь-який смак і колір: металева емальована, з нержавіючої сталі і моделі “газ на склі” та різних розмірів (30 см, 45 см і 60 см) і за доступними цінами. Отримати експертну консультацію щодо газових варильних поверхонь або оформити замовлення ви можете в нашому фірмовому інтернет магазині. Наші менеджери спеціалізуються виключно на техніці Ventolux, тому неодмінно нададуть повноцінну та експертну консультацію.