Как духовой шкаф может заменить микроволновку, мультиварку и гриль

Функциональность кухонной техники — один из главных критериев выбора для людей, которые стараются укомплектовать кухню самой практичной, удобной в работе техникой. Кроме того, многофункциональность техники важна для тех, кто предпочитает в интерьере стиль минимализм или ограничен в пространстве для установки нескольких разноплановых приборов.

Среди самых оптимальных вариантов техники с разнообразным набором функций — духовые шкафы, которые заменяют собой микроволновку, мультиварку и гриль. Современные духовые шкафы давно вышли за рамки обычной «печи для запекания». Благодаря развитию технологий они умеют не только выпекать пироги или запекать мясо, но и разогревать, тушить, готовить на пару, жарить с эффектом гриля и даже размораживать продукты. А главное — все это возможно в одном устройстве, без переплаты за дополнительные приборы.

Как духовой шкаф может заменить микроволновку

Самые популярные функции микроволновки — быстрый разогрев пищи, разморозка продуктов, приготовление простых блюд. Все эти функции очень удобны в повседневности, особенно в большой семье, где много готовят. Могут ли они быть частью функционала духового шкафа? Да, могут.

Разогрев еды в духовке

Духовой шкаф с функцией конвекции разогревает блюда равномерно и без пересушивания. Разогревать лучше в жаропрочной посуде под крышкой или фольгой при температуре 100–120°C, чтобы пища не пересыхала. Для супов и жидких блюд можно использовать огнеупорную кастрюлю с крышкой, а для пиццы или пирога — открытый противень.

Размораживание в духовке

В некоторых духовых шкафах есть режим "разморозка". Температура такого режима — около 30–50°C, а циркуляция воздуха помогает аккуратно разморозить продукты без частичной варки, как это бывает в микроволновке. Важно не забывать использовать решетку или подставку, чтобы жидкость не скапливалась под продуктом.

Готовка на скорую руку в духовке

Многие духовые шкафы имеют автоматические программы, которые позволяют быстро приготовить блюда, аналогичные тем, что обычно делают в микроволновке: запеченный картофель, омлет, теплые сэндвичи. Если готовить разные блюда на двух уровнях одновременно, можно существенно сэкономить время. Приготовление в фольгированной посуде позволяет избежать мытья емкостей и приборов после запекания, и взять готовые блюда с собой в той посуде, в которой они готовились.

Как духовой шкаф заменяет мультиварку

Мультиварка — удобный прибор, который полюбился многим украинским семьям за простоту, автоматические программы и многофункциональность. Однако не все знают, что современный духовой шкаф способен успешно заменить мультиварку по большинству параметров — от тушения до приготовления каш и даже томления мяса.

Классическая мультиварка выполняет ряд полезных функций — варит супы, каши, томит мясо, запекает и жарит овощи, готовит на пару. При этом у нее есть ряд полезный функций, среди которых отложенный старт и автоотключение. Современный духовой шкаф с функцией конвекции, может справиться с этими задачами не хуже, а иногда — даже лучше.

Тушение и томление в духовке

Тушение — это приготовление при средней температуре в закрытой посуде. Мультиварка делает это в режиме «Тушение» или «Суп», а в духовке нужен режим верхнего и нижнего нагрева, иногда — с добавлением конвекции. Для тушения используется температурный режим 160–180°C, для томления — 90–120°C. Для этих процессов лучше всего использовать жаростойкие формы с крышкой или рукава, которые сохраняют влагу и аромат блюда.

Приготовление каш и запеканок в духовке

Духовой шкаф легко заменит мультиварку для приготовления рисовой, пшеничной, гречневой каши, молочной овсянки, творожных запеканок и риса с овощами. В этом процессе важно лишь соблюдать правильную пропорцию жидкости и использовать керамические или жаропрочные стеклянные формы.

Запекание в духовке

Если в мультиварке есть режим «Выпечка» или «Запекание», то в духовке эта функция реализована еще лучше. Благодаря конвекции и грилю в духовке можно получить хрустящую корочку и равномерную пропеченность — мультиварка этого не даст. Таким образом в духовке можно готовить картофель с мясом, лазанью, фаршированные овощи, рыбу в фольге.

Готовка на пару

Некоторые мультиварки умеют готовить с паром — в них можно делать диетические блюда. Духовка с парогенерацией или с функцией пара тоже может это делать, особенно в моделях среднего и премиум-сегмента.

Даже если у вас обычная духовка без пара, можно использовать емкость с водой, поставленную на нижний уровень духовки. Пар создается естественно и помогает готовить сочнее.

Как духовой шкаф заменяет гриль

Гриль — любимый способ приготовления мяса, овощей и рыбы для многих из нас. Он придает блюдам характерную румяную корочку, насыщенный вкус и аромат жареного блюда, но без жира. Не у всех есть возможность установить отдельный гриль или барбекю, особенно в квартире. К счастью, современный духовой шкаф способен полностью заменить гриль и даже дать больше возможностей.

Гриль в духовом шкафу — это специальный режим, при котором включается мощный верхний нагревательный элемент, создающий интенсивный жар. Он позволяет подрумянивать верхнюю часть блюда, придавать хрустящую корочку, быстро обжаривать продукты без масла и лишнего жира.

Многие духовки оснащены одной или даже несколькими функциями гриля:

• Традиционный гриль — интенсивный верхний жар;
• Турбогриль (гриль + конвекция) — обжарка с циркуляцией воздуха;
• Гриль с регуляцией мощности — возможность выбрать слабый, средний или сильный жар;
• Автоматические режимы гриля — в некоторых моделях можно выбрать нужное блюдо из меню, и духовка сама подберет параметры.

Функция гриль – незаменимая штука на сегодня. Она позволяет достичь золотистой хрустящей корочки, которая не только вкусная, но еще и наделяет блюдо эффектным внешним видом.

Что можно приготовить в режиме гриля

Функция гриля позволяет готовить практически все, что обычно жарят на решетке или сковороде. Это удобная, безопасная и универсальная альтернатива  электрической сковороде и обычному грилю.

Несколько советов, что и на какой температуре готовить в духовке на функции гриль:

• Куриные крылышки, ножки, филе — при температуре 200–220°C.
• Стейки и мясо — при температуре 230–250°C.
• Рыба — при температуре 200–210°C.
• Овощи гриль — при температуре 200–220°C.

Главное преимущество приготовления блюд в духовке с грилем — это возможность готовить самые любимые ароматные лакомства всей семьи круглый год, в любой квартире, без дыма и сложностей.

Духовой шкаф способен взять на себя функции целого арсенала кухонной техники — микроволновки, мультиварки и гриля. С его помощью вы сможете быстро разогревать и размораживать блюда без пересушивания, тушить, варить каши и запекать полноценные блюда вместо мультиварки, готовить сочные стейки, овощи и рыбу с хрустящей корочкой как на настоящем гриле.

Если вы ищете современную, многофункциональную духовку с возможностью гриля, конвекции и автоматических программ, обратите внимание на модели в интернет-магазине украинского производителя VENTOLUX. Каждая такая модель удобна, проста в использовании и не занимает много места на кухне.