Баварські ковбаски з вишневим соусом

Продукти: 200г ковбасок, 1 середнє яблуко, 40г свіжомороженої вишні без кісточок, вершкове масло - 40г, червоне вино - 50г, соус "демігляс" - 2г, рослинне масло - 40г, гілочка розмарину, сіль і перець духмяний - за смаком.

 

Приготування: Видалити серцевину яблука, очистити від шкірки, нарізати кубиками й обсмажити помішуючи на вершковому маслі близько 4 хвилин. Соус: вино залити в сотейник, випаровувати його на вогні протягом 2-х хвилин, додати вишні і "демігляс" - цю суміш прокип'ятити 3-5 хвилин, добре розмішуючи. Ковбаски обсмажити на соняшниковій олії, додаючи розмарин, по обидва боки - близько 7 хвилин. Викладайте на блюдо, чергуючи з яблуками, прикрашаючи розмарином і поливайте соусом.