Вредна ли индукция?

Индукционная варочная панель - это самая современная технология варочных панелей на сегодняшний день. Панели такого типа эффективны и быстро готовят, экономя энергию и время. Они потребляют мало энергии, мгновенно реагируют на настройки и не загрязняют окружающую среду.

Поскольку индукционные плиты нагревают посуду с помощью электромагнитного воздействия, они излучают электромагнитные поля. Давайте разберемся, опасны ли такие электромагнитные поля, и вредна ли индукционная плита?

Прежде всего нас интересует то, что говорит наука. А правда в том, что наука подтверждает безопасность приготовления на индукционных поверхностях. Хотим отметить, что независимо от того, что можно прочитать в интернете, фактическая наука в подавляющем большинстве поддерживает тот факт, что индукционное приготовление пищи безопасно.

Как работают индукционные варочные панели?

Переменный ток проходит через провод в катушку под поверхностью варочной панели, создавая магнитное поле. Этот магнитный ток заставляет резистивный электрический ток проходить через посуду, тем самым нагревая и готовя пищу. Таким образом, внутри посуды создается тепло, а остальная часть остается прохладной. На индукции работают только материалы посуды, которые являются магнитопроводящими и ферромагнитными.

Впечатляющий факт в индукционной поверхности заключается в том, что выделяемое тепло остается в посуде и не уходит в атмосферу. Это сохраняет прохладу на кухне и в окружающей среде.

Безопасна ли индукционная готовка?

Многие задаются вопросом, безопасна ли индукционная панель в использовании или нет.

Это самый безопасный вариант приготовления по многим причинам:

• Отсутствует опасность пригорания пищи из-за отсутствия пламени, нет утечки газа, вдыхания дыма и т.д.
• Поскольку в нем есть специальные датчики, которые отключаются автоматически, нет опасности случайно оставить включенной варочную панель. Посуда остаётся чистой на основании и по бокам, в отличие от газовых или электрических варочных панелей.
• Люди с ограниченными физическими возможностями и дети могут работать рядом с варочной панелью с прохладной поверхностью, не причинив себе вреда.
• Пятна легко очищаются и не пригорают, так как поверхность остается прохладной. Её можно легко очистить влажной тканью, а затем сухой тканью.
• Она потребляет мало энергии, меньше, чем электрический утюг или водонагреватель.
• Поскольку температуру можно изменить и ее можно контролировать в течение нескольких секунд, снижается риск пригорания, проливания пищи и повреждения посуды.
• Есть кнопка блокировки для безопасности детей, что делает панель безопасной для приготовления пищи рядом с детьми.
• Почти все индукционные устройства имеют функцию аварийного отключения. При этом, если конфорка включена в течение длительного периода времени без изменения температуры, она автоматически отключится или выключится.
• Также в индукционной варочной панели есть индикаторы остаточного тепла. Еще одна функция безопасности - это функция остаточного тепла. Вокруг посуды присутствует некоторое количество тепла, называемое остаточным теплом. В отличие от электрических варочных панелей, он быстро рассеивается. Если есть остаточное тепло, то свет становится ярким, так что можно дать индукции остыть в течение нескольких секунд.

Воздействие магнитного поля

Давайте поговорим о самом важном вопросе, касаемом индукции, - о воздействии электромагнитного поля.

Электрические и магнитные поля - это невидимые области энергии (их также называют излучением), производимой электричеством. Электрические поля возникают независимо от того, включено устройство или нет, в то время как магнитные поля создаются только при протекании тока, что, конечно, требует включения устройства.

Электрические поля легко экранируются или ослабляются стенами и другими объектами, тогда как магнитные поля могут проходить через здания, живые существа и большинство материалов. Электрические и магнитные поля существуют вместе, и они существуют везде, где есть электрический заряд. Вместе они называются электромагнитными полями, а выделяемое ими излучение называется электромагнитным излучением.

Индукционная готовка имеет неионизирующее излучение, и важно помнить, что оно не может изменить структуру клеток, как ионизирующее излучение, и нет доказательств кумулятивного эффекта.

Это означает, что если вы находитесь рядом с оборудованием, которое генерирует много энергии, и начинаете чувствовать некоторые симптомы, такие как головокружение или головные боли, все, что нужно сделать, это отойти от него, и симптомы исчезнут. И кумулятивного эффекта воздействия на организм не будет.

Стоит отметить, что доказательств того, что индукционная варочная панель излучает радиацию, которая может нанести вам вред, нет. Рекомендуется избегать использование индукционной плиты, только если вы используете кардиостимулятор, поскольку магнитное поле может мешать работе кардиостимулятора.

Вы также можете избежать излучения, стоя на определенном расстоянии от индукции. Исследование показывает, что вероятность воздействия радиации абсолютно равна нулю, если человек находится на расстоянии 30 см от прибора.

Теория исследований и экспертов о влиянии электромагнитных помех на кардиостимулятор

Некоторые люди также обеспокоены тем, может ли человек, установивший кардиостимулятор, использовать индукцию. Вот что говорит научные исследования на данный счёт.

Из исследования «Индукционные печи и электромагнитные помехи: каков риск для пациентов с имплантированными кардиостимуляторами?» Х. Рикли, М. Факкини, Х. Бруннера и др. видно, что у пациентов с кардиостимуляторами отсутствует риск электромагнитных помех для индукционных плит. В исследовании также говорится, что, хотя риска нет, человек с кардиостимулятором должен выдерживать дистанцию ​​50 см, а не обычные 30 см для лучшей защиты.

Во всем мире растет использование индукции, потому что индукционное приготовление пищи - это быстро, безопасно и легко. Но если вы все же сомневаетесь, не забудьте проконсультироваться со своим врачом. Ведь здоровье - это богатство!