Картофельный суп-пюре с грибами и брокколи

Продукты: картофель - 7-8 шт., шампиньоны - 150г, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., соль, молотый перец, брокколи, зелень укропа или петрушки, растительное масло.

Приготовление: Грибы, лук и вымыть и нарезать мелко, а морковь - на крупной терке. На масле в сковороде обжарить лук с морковью и брокколи. Отдельно обжарить шампиньоны до готовности. Приготовить жидкое картофельное пюре. В суп-пюре положить обжаренные лук с морковью и шампиньоны. Суп посолить, поперчить по вкусу и посыпать рубленой зеленью.